Наука

Федеральная целевая программа «Разработка технологии получения новых полимерных композиционных материалов для создания smart-упаковок, обеспечивающих пролонгацию сроков хранения и безопасность пищевой продукции и экологии»

Информационное сообщение о ходе проекта, выполняемого в рамках ФЦП «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2014 – 2020 годы».

Соглашения о предоставлении субсидии: №075-15-2019-1466 от 06 августа 2019 года (Уникальный идентификатор проекта RFMEFI57418X0191).

Цели выполнения проекта

  1. Разработка технологии получения полимерных композиционных материалов (далее - ПКМ) с использованием ультразвуковой обработки их расплавов для увеличения технологических и эксплуатационных характеристик сырья и готовой продукции.
  2. Создание новых ПКМ для производства упаковки с ускоренным сроком биоразложения.
  3. Разработка технологии получения ПКМ с антимикробными добавками, обеспечивающими увеличение сроков хранения сельскохозяйственной и пищевой продукции.
  4. Создание нового производства ПКМ с антимикробными свойствами и материалов, способных разлагаться в окружающей среде.

1 этап

Основные результаты проекта на 1 этапе

На I этапе работ получены следующие результаты:

  1. Проведен аналитический обзор информационных источников по теме проекта.
  2. Выполнены патентные исследования по ГОСТ Р 15.011-96.
  3. Проведено исследование и разработка возможных вариантов технических (технологических) решений для технологии получения ПКМ и увеличения технологических и эксплуатационных характеристик сырья, а также готовой продукции, подобран оптимальный вариант.
  4. Выполнена разработка и изготовление лабораторного экструдера с ультразвуковой обработкой расплава ПКМ.
  5. Выполнена разработка Программы и методик испытаний лабораторного экструдера с ультразвуковой обработкой расплава, проведение испытаний.

Документы

  1. Создание smart-упаковки в МГУПП
  2. ПОКЕТОН - новый полимер от корпорации Hyosung
  3. Протокол Заседания Научно-технического совета от 28 декабря 2018 года

Сборник материалов

  1. Секция «Новые решения в упаковке пищевой продукции» I научно-практическая конференция с международным участием «Передовые пищевые технологии: состояние, тренды, точки роста»

Второй этап

План работ с 01.01.2019 по 31.12.2019

№ п/п Состав выполняемых работ Состав научных и научно-технических результатов, разрабатываемых документов
1 Разработка эффективных методик оценки микробиологической безопасности сельскохозяйственного сырья и готовой продукции
  • Промежуточный отчет о ПНИ.
  • Методики оценки микробиологической безопасности сельскохозяйственного сырья и готовой продукции.
  • Лабораторный регламент получения ПКМ АД.
  • Акт об изготовлении экспериментальных образцов ПКМ АД.
  • Программа и методики испытаний экспериментальных образцов ПКМ АД.
  • Акт об изготовлении экспериментальных образцов ПКМ УБ.
  • Программа и методики испытаний экспериментальных образцов ПКМ АД.
  • Протоколы испытаний
2 Исследование влияния различных видов АД в ПКМ на сроки хранения сельскохозяйственного сырья, готовой продукции
3 Определение оптимальной концентрации АД в упаковках на основе ПКМ в процессе хранения сельскохозяйственных и пищевых продуктов
4 Разработка лабораторного регламента получения ПКМ АД, получение экспериментальных образцов ПКМ АД
5 Разработка Программы и методик испытаний экспериментальных образцов ПКМ АД, проведение испытаний
6 Определение корреляции между технологическими параметрами процесса ультразвуковой обработки полимерных материалов и формированием заданного комплекса эксплуатационных свойств материалов и способностью к биоразложению
7 Проведение исследований по влиянию ультразвуковой обработки расплавов ПКМ на эксплуатационные свойства и способность к биоразложению

Конференции

25 апреля 2019 г. в ФГБОУ ВО "МГУПП" прошла II конференция с международным участием «Современное состояние и перспективы развития упаковки в пищевой промышленности».

Тема конференции: «Разработка упаковки с улучшенными эксплуатационными и экологическими характеристиками при проведении эксклюзивных испытаний».

Цель конференции: представить идею проведения эксклюзивных испытаний на базе Центра коллективного пользования «Перспективные упаковочные решения и технологии рециклинга» упаковки с улучшенными эксплуатационными и экологическими характеристиками.

Программа конференции.

22 ноября в Московском государственном университете пищевых производств состоялась научно-практическая конференция с международным участием «Устойчивое развитие: сектор упаковки».

В рамках конференции прошло обсуждение следующих фундаментальных научных проблем:

  • Наномодифицированные покрытие с антимикробным действием для контакта с пищевыми продуктами. Анализ применяемых антимикробных упаковочных материалов и покрытий, технологических способов обработки пищевых продуктов для предотвращения контаминации поверхности микроорганизмами. Оценка антимикробного воздействия наночастиц и природных компонентов, на микроорганизмы поражающие пищевые продукты.
  • Создание упаковочных полимерных материалов с регулируемым сроком службы.
  • Научно-практические основ в области модификации упаковочных полимерных материалов для внедрения в промышленное производство инновационных технологий.
  • Биоразлагаемые полимерные композиции: экология и экономика.

“Можно сказать, что при продвижении продуктов на рынке 85% успеха обеспечивает упаковка, при этом не стоит забывать о ее безопасности и экологичности” - отметила Профессор кафедры Прикладная механика и инжиниринг технических систем МГУПП Кирш Ирина Анатольевна.

С приветственным словом к участникам конференции обратился ректор МГУПП Михаил Григорьевич Балыхин. “У нас в стране всегда умели производить качественную продукцию, но не всегда задумывались об упаковке, а  упаковка - это один из драйверов развития экономики.” - сказал он в своем приветственном слове.Михаил Григорьевич также сообщил о том, что в университете активно идет развитие Центра коллективного пользования “Перспективные упаковочные решения и технологии рециклинга”, готовиться к открытию кафедра “Промышленный дизайн, упаковочные материалы и технологии” и ведутся работы по созданию новых лаборатории - “Лаборатория транспортных испытаний” и “Лаборатория современного промышленного дизайна и маркетинга”.

На конференции с докладами выступили:

  • Шибанов Роман Валерьевич, директор департамента развития гофропроизводства, ГП «Готэк»
    • «Функциональность упаковочных решений: за счет чего формируется ценность упаковки»
  • Лунев Вадим Вячеславович, руководитель группы Инженерные пластики, ООО «Руспласт»
    • Biostar – новый биоразлагаемый материал от ООО «Руспласт» в рамках ФЦП
  • Кирш Ирина Анатольевна, МГУПП, директор ЦКП «Перспективные упаковочные решения и технологии рециклинга»
    • «Перспективы развития Центра коллективного пользования в рамках выполнения федеральной целевой программы»
  • Набатова Лучеса Борисовна, генеральный директор, АО «Георг Полимер»
    • «Изменение упаковки и упаковочных решений для мяса и птицы»
  • Новиков Максим Николаевич, президент Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод, заместитель директора ЦКП «Перспективные упаковочные решения и технологии рециклинга»
    • «Актуальность оптимизации тары и упаковки для производства безалкогольных напитков и воды. Аспекты регулирования»
  • Кайнов Дмитрий Владимирович, Руководитель департамента Робототехники FANUC, Япония
    • «Роботизированные решения FANUC для упаковки»
  • Богомолов Илья, Техническая поддержка и развитие, Упаковка и Специальные пластики, Dow Europe GmbH, США
    • «Решения Dow для гибкой пищевой упаковки. Свежий взгляд на современную упаковку»
  • Пширков Юлиан Сергеевич, Специалист, руководитель проекта, ООО «СИБУР»
    • «Законодательные тренды в сегменте упаковки. Экономика замкнутого цикла. Взгляд СИБУР»
  • Шапоров Михаил Сергеевич, генеральный директор Аврора Пак Инжиниринг 
    • «Российское фасовочное и этикетировочное оборудование _ тенденции последних лет»
  • Сычева Анна, Рогожко Максим Валерьевич, генеральный директор, ОПТИКОМ
    • «Тренды в экологичной упаковке»
  • Гейченко Олег Игоревич, менеджер, Профитэкс
    • «Упаковочные решения для продуктов пищевой отрасли от компании Профитэкс»
  • Фехретдинов Равиль, коммерческий директор, ЭКОТЕХНОЛОГИИ
    • «Переработка отходов упаковки: возможности переработчиков, ожидания производителей и ритейла»