Наука

22.02.2022

Вольнова Е.Р. "Совершенствование технологии сухих соусов с использованием пектина"

Дата защиты:  29.06.2022 14:00:00
Дата публикации:  22.02.2022 15:20:00
Диссертационный совет:  Д 212.148.11 (05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ, 05.18.15. - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания)
Диссертация на соискание ученой степени :  кандидата технических наук
Место защиты:  г. Москва, Волоколамское шоссе, дом 11
Организация:  ФГБОУ ВО МГУПП
Тема диссертации:  Совершенствование технологии сухих соусов с использованием пектина

Файлы для скачивания

№ п/п	Документ
1	Диссертация
2	Автореферат
3	Отзыв руководителя
4	Решение диссертационного совета о принятии диссертационной работы к защите
5	Сведения о руководителе
6	Сведения об оппоненте Донченко Л.В.
7	Сведения об оппоненте Волковой Г.С.
8	Сведения о ведущей организации
9	Заключение организации, где выполнялась работа
10	Отзыв ведущей организации
11	Отзыв оппонента Донченко Л.В.
12	Отзыв оппонента Волковой Г.С.
13	Отзывы на автореферат Вольновой Е.Р.
14	Протокол защиты
15	Заключение ДС