Дополнительное образование

Знакомство с производственно-экспериментальным центром сыроделия

Следующий инновационный комплекс, с которым Инижиниринговый центр Дополнительного образования МГУПП хотел бы вас познакомить — это Производственно-экспериментальный центр сыроделия МГУПП.

Он организован в ноябре 2019 г. на базе Московского государственного университета пищевых производств в структуре Института прикладной биотехнологии имени академика РАН И. А. Рогова.

Целью организации комплекса является проведение научно-исследовательских работ по созданию новых рецептур и технологий в области сыроделия посредством профессиональной деятельности научно-педагогических работников, проведения и обучения студентов всем принципам сыроделия.

Центр создан при партнерстве с ООО ФАБРИКА «КАЗАРО» и ООО «ММР».

Технологический процесс производства сыров начинается с фермы, где созданы должные условия содержания животных, а рацион питания выверен настолько, что можно не сомневаться в сыропригодности молока.

Полученное молоко подвергается полному анализу в лаборатории на сыропригодность. В центре сыроделия изготавливают различные виды сыров.

Это целый учебный комплекс, в состав которого входят:

• учебно-производственный центр сыроделия
• высокотехнологичная профессиональная сыроварня

На базе Центра сыроделия МГУПП проходят регулярные занятия как по программам обучения студентов, так и по программам дополнительно-профессионального образования, в том числе практическая часть программы профессиональной переподготовки «Сыроделие», а расположен он на площадке Московского государственного университета пищевых производств, по адресу: г. Москва, ул. Талалихина, 33

Хотите узнать больше об обучении? Тогда оставляйте заявку сайте Инжинирингового центра дополнительного образования по ссылке https://dpo.mgupp.ru/pp/cheese .