Среди ученых – педагогов МГУПП:
- 29 заслуженных деятелей науки и техники РФ, заслуженных деятелей науки РФ, заслуженных работников высшей школы РФ;
- 21 лауреат государственных премий СССР и России;
- 47 награждены нагрудным знаком «Почетный работник высшего профессионального образования РФ»;
- 5 удостоены почетного звания «Европейский преподаватель инженерного вуза Международного общества по инженерному образованию – ING PAED IGIP.
Ученые-педагоги МГУПП – авторы огромного количества учебников и учебных пособий, по которым обучаются студенты различных вузов России и стран СНГ.Учебники, изданные в последние годы
- Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А. и др. Пищевая химия. Под ред. Нечаева А.П. Издание 4-е, испр. и доп. – СПб.: ГИОРД, 2006. – 30 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Бетева Е.А., Ильяшенко Н.Г., Пичугина Т.В. Микробиология пищевых производств. - М.: «КолосС», 2006. – 500 с., 23,5 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Дубцов Г.Г., Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции. – М.: Академия.-230 с., 10,45 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Е.М. Мельников. Технология переработки растениеводства- М.: «КолосС», 2006. -2 главы-6 п.л. (гриф Минсельхоза России).
- Максимов А.С. Черных В.Я. Реология пищевых продуктов. Лабораторный практикум.- СПб.: ГИОРД, 2006.- 171 с. (гриф Минобрнауки России).
- Бурашников Ю.М., Максимов А.С. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. – М.: «Академия», 2006. - 15,0 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Алгоритм дипломного проектирования/ Под ред. Панфилова В.А. - М.: «КолосС», 2006. – 8,8 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Глебов Л.А., Демский А.Б., Веденьев В.Ф. и др. Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатывающие предприятия); I и III части под ред. Л.А. Глебова, II часть под ред. А.Б. Демского – М.: ДеЛи принт. 2006.-816с. 66,3 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Зуев Ф.Г., Лотков Н.А. Подъемно-транспортные установки. – М.: «Колос», 2006. – 471с. 28,91 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Медведев Г.М. Технология макаронных изделий. – Спб.: ГИОРД, 2006. – 14,18 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Гребенюк С.М., Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н. Технологическое оборудование сахарных заводов. – М.: КолосС, 2006. – 30 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. 2-е изд. – М.: Мастерство, 2006. – 20 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю. Технология и организация производства кондитерских изделий. – М.: Академия, 2006. – 30 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания. – М.: КолосС, 2006. – 15 .л. (гриф Минобрнауки России).
- Плаксин Ю.М., Малахов Н.М., Ларин В.А. Процессы и аппараты пищевых производств. – М.: КолосС, 2006. – 48,5 п.л. (гриф Минобрнауки России).
- Пищевая химия/ Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А., Колпакова В.В., Витол И.С., Кобелева И.Б. Под ред. А.П. Нечаева. Издание 4-е, испр. и доп. – СПб.: ГИОРД, 2007. – 640 с. (40 п.л.), тираж 1000 экз. (гриф Минобрнауки России).
- Панфилов В.А., Ураков О.А. Под. ред. В.А.Панфилова. Введение в специальность «Машины и аппараты пищевых производств». – М.: Колос, 2007. – 19,9 п.л. Тираж 1000 экз. (гриф Минобрнауки России).
- Хромеенков В.М. Оборудование хлебопекарного производства. – М.: Академия, 2007. – 20 п.л. Тираж 5000 экз. (гриф Минобрнауки России).
- Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. Учебник для ССОУ. 3-е изд. – М.: Академия, 2007. – 264 с. (гриф Минобрнауки России).
- Дубцов Г.Г. Технология приготовления пищи. Учебник для ССОУ. 3-е изд. – М.: Академия, 2007. – 269 с. (гриф Минобрнауки России).
- Дубцов Г.Г., Сиданова М.Ю., Кузнецова Л.С. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции. Учебник для ССОУ. 3-е изд. – М.: Академия, 2007. – 233 с. (гриф Минобрнауки России).
- Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю. Технология и организация производства кондитерских изделий. Учебник для ССОУ. 3-е изд. – М.: Академия, 2007. – 479 с. (гриф Минобрнауки России).
- Тужилкин В.И., Бугаенко И.Ф. Научные основы технологии сахара. – СПб.: «Гиорд», 2007.- 508 с. ( гриф УМО ТПП и ПИ).
- Нечаев А.П., Кочеткова А.А. Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические средства. – СПб.: ГИОРД, 2007.- 242 с. Тираж 1000. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Хромеенков В.М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик. 2 издание. – СПб: ГИОРД, 2007. – 30 п.л. Тираж 2000 экз. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Бурашников Ю.М., Максимов А.С. «Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности». – СПб.: ГИОРД, 2007. – 26 п.л. 2000 экз. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Австриевских А.Н., Кантере В.М., Сурков И.В., Ермолаева Е.О.. Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности// Учебник. – Новосибирск: Сибирское Университетское Издательство. – 2007.- 268 с. (гриф УМО по образованию в области прикланой математики и управления качеством).
- Нарцисс Л. Пивоварение. Технология солодоращения /Перевод 7-го немецкого издания под редакцией Ермолаевой Г.А., Шаненко Е.Ф. – СПб.: Профессия, 2007. – 584 с. (гриф Минсельхоза России).
- Доронин А. Ф., Ипатова Л. Г., Кочеткова А. А., Нечаев А. П., Шубина О. Г., Хуршудян С. А. Функциональные пищевые продукты. Введение в технологии / Под ред. А. А. Кочетковой. – М.: ДеЛиПринт, 2008. – 18,0 п.л. – 1500 экз. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Егоров Г. А. Технология муки. – М.: ДеЛиПринт, 2008. – 8,94 п.л. – 1000 экз.(гриф УМО ТПП и ПИ).
- Кривова А. Ю., Паронян В. Х. «Технология производства парфюмерно-косметических продуктов» – учебник для студентов высших учебных заведений по специальности 260401.65 «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов». – М.: «ДеЛиПринт», 2008. – 15 п.л. – 1500 экз. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Хромеенков В. М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик – Издание 2 по специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». СПб: ГИОРД, 2008. – 30 п.л. – 2000 экз. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Федоренко Б. Н. Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли. – СПб.: Профессия, 2008. – 42 п.л. – 3000 экз. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Гуляев В. Н., Вороненко Б. Д., Корнюшко Л. М., Пеленко В. В., Щеренко А. П., Иваненко В. П., Крысин А. Г., Цуранов О. А. Теплотехника. – СПб.: Издательство «РАПП», 2008. – 22 п.л. – 1000 экз. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Дубцов Г. Г. Технология приготовления пищи / Учебник для СПО. Издание 5. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 17 п.л. – 2000 экз. (гриф УМО/СПО).
- Дубцов Г. Г., Сиданова М. Ю., Кузнецова Л. С. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции. – Издание 5. исправленное – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 15 п.л. – 1500 экз.
(гриф УМО/СПО).
- Ильяшенко Н. Г., Бетева Е. А., Пичугина Т. В., Ильяшенко А. В. Микробиология пищевых производств. – Учебник для средних учебных заведений. – М.: КолосС, 2008. – 18,7 п.л. – 1500 экз. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Дубцов Г. Г. Товароведение пищевых продуктов. Учебник для СПО. М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 16,5 п.л. – 2000 экз.
(гриф УМО ТПП и ПИ).
- Мельников Е. М. «Технологии производства растениеводческой продукции». Учебник для СПО. 2008. – 3,6 п.л. (гриф МСХ).
- Голубева Т. М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 12 п.л.
- Миронова Н. А., коллектив авторов под ред. Богомолец С.Р. Бухгалтерский учет. – М.: «ДС Маркет», 2008. – Издание 2-е.
- Воронин В.Г. Менеджмент в пищевой промышленности. Издательство «КолосС», 2009. – 295 с. (гриф УМО).
- Кривова А.Ю., Паронян В.Х. Технология производства парфюмерно-косметических продуктов. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 668 с. – 1000 экз. Специальность 260401 (2707.00) «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» направление 260200 (655600) «Производство продуктов питания из растительного сырья». (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Магомедов М.Д., Куломзина Е.Ю., Чайкина И.И. Ценообразование. ИТК «Дашков и Ко», 2009. – 256 с. (гриф УМО/ФИРО).
- Славянский А.А. Проектирование предприятий отрасли: учебник. М.: ФОРУМ, 2009. – 320 с. – 700 экз. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Теплотехника. Учебник для вузов / Гуляев В.А., Вороненко Б.А., Корнюшко Л.М., Пеленко В.В., Щеренко А.П. и др. – СПб.: Издательство «РАПП», 2009. – 352 с. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Федоренко Б.Н. Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли. СПб.: Издательство «Профессия», 2009. – 500 экз. Для студентов высших учебных заведений по специальности 170600 «Машины и аппараты пищевых производств», по специальности 270500 (260204) «Технология бродильных производств и виноделие». (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Функциональные пищевые продукты. Введение в технологии (учебник) / Доронин А.Ф., Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Нечаев А.П., Хуршудян С.А., Шубина О.Г.; под редакцией А.А. Кочетковой. – М.- ДеЛи принт, 2009. – 288 с. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. Учебник для ОУСПО. – М.: Издательский центр «Академия» – 4 изд., – 2009. – 264 с. (гриф Минобразования России).
- Машины и аппараты пищевых производств. В трех книгах; Кн.1, /С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под редакцией академика РАСХН В.А. Панфилова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: КолосС, 2009.- 610 с. – ил. – (учебник для вузов). Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений (гриф Минобразования России).
- Машины и аппараты пищевых производств. В трех книгах; Кн.2, /С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под редакцией академика РАСХН В.А. Панфилова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: КолосС, 2009.- 847 с. – ил. – (учебник для вузов). Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений. (гриф Минобразования России).
- Машины и аппараты пищевых производств. В трех книгах; Кн.3, /С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под редакцией академика РАСХН В.А. Панфилова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: КолосС, 2009.- 551 с. – ил. – (учебник для вузов). Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений. (гриф Минобразования России).
- Мглинец А.И., Дубцов Г.Г., Ефимов А.Д.и др. Учебник. Технология продуктов общественного питания. /СПб.: Троицкий мост, 2010.- 736 с.:ил.- Рекомендовано УМО ТПП и ПИ в качестве учебника для студентов вузов специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания» и направления 260100 (260100.62) «Технология продуктов питания».
- Бурашников Ю.М., Максимов А.С., Сысоев В.Н. Учебник. Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств./ ИТК «Дашков и Ко», 2010. 25 п.л.- Рекомендовано УМО ТПП и ПИ в качестве учебника для студентов вузов направления 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» и направления 260600 «Пищевая инженерия».
- Витол И.С., Коваленок А.В., Нечаев А.П. Учебник. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания./ М.: «ДеЛи Принт», 2010.- 352 с. Рекомендовано УМО ТПП и ПИ в качестве учебника для студентов вузов направления 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» и направления 260100 «Технология продуктов питания».
- Матисон В.А., Еделев Д.А., Кантере В.М. Учебник. Органолептический анализ продуктов питания./ М.: Изд-во РГАУ- МСХА имени К.А. Тимирязева, 2010. 294 с. – Рекомендовано УМО ТПП и ПИ в качестве учебника для студентов вузов направления 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» и направления 260100 «Технология продуктов питания». /Издание осуществлено при поддержке программы TEMPUS, грант Европейской Комиссии CD_JEP-27166-2006-EFFECT./
- Еделев Д.А., Кантере В.М., Матисон В.А. Учебник. Безопасность и качество продуктов питания./М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2010. 295 с. – Рекомендовано УМО ТПП и ПИ в качестве учебника для студентов вузов направления 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» и направления 260100 «Технология продуктов питания». /Издание осуществлено при поддержке программы TEMPUS, грант Европейской Комиссии CD_JEP-27166-2006-EFFECT./
- Кантере В.М., Матисон В.А., Еделев Д.А. Учебник. Системы менеджмента безопасности и качества пищевых продуктов. /М.: Изд-во РГАУ- МСХА имени К.А. Тимирязева, 2010. 295 с. – Рекомендовано УМО ТПП и ПИ в качестве учебника для студентов вузов направления 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» и направления 260100 «Технология продуктов питания». /Издание осуществлено при поддержке программы TEMPUS, грант Европейской Комиссии CD_JEP-27166-2006-EFFECT./
- Смирнова И.Р., Ефимов А.Д., Толстовая Л.А., Козловская Л.В. Учебник. Организация производства на предприятиях питания./СПб.: Троицкий мост, 2010. 15 п.л. – Рекомендовано УМО ТПП и ПИ в качестве учебника для студентов вузов направления 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания».
- Глебов Л.А., Демский А.Б., Веденьев В.Ф., Яблоков А.Е. Учебник. Технологическое оборудование и поточные линии предприятий по переработке зерна./М.: ДеЛи Принт, 2010. – 696 с. Рекомендовано УМО ТПП и ПИ в качестве учебника для студентов вузов направления 260600 «Пищевая инженерия».
- Магомедов М.Д., Куломзина Е.Ю., Чайкина И.И. Учебник. Ценообразование./ М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2010. – 256 с. Рекомендовано ГОУ «Государственный университет управления» в качестве учебника для студентов экономических вузов направлений подготовки «Экономика» и «Менеджмент» и специальностей «Маркетинг» и «Экономика и управление на предприятии».
- Магомедов М.Д., Куломзина Е.Ю., Чайкина И.И. Учебник. Экономика организации (предприятия)./М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2010. – 276 с. Рекомендовано УМО ТПП и ПИ в качестве учебника для студентов вузов направлений «Производство продуктов питания из растительного сырья», «Пищевая инженерия» и «Технология продуктов питания».
- Магомедов М.Д., Заздравных А.В., Афанасьева Г.А. Учебник. Экономика пищевой промышленности./М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2010. – 232 с. Рекомендовано УМО ТПП и ПИ для студентов вузов направлений «Производство продуктов питания из растительного сырья», «Технология продуктов питания» и «Пищевая инженерия».
- ПИЩЕВЫЕ НАНОТЕХНОЛОГИИ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ПРОБЛЕМЫ. Под общей редакцией Еделева Д,А. /Попов К.И., Гмошинский И.В., Филиппов А.Н., Жердев А.В., Хотимченко С.А., Тутельян В.А./ Монография.- М.: ИК МГУПП, 2010. – 164 с.
- ОПЫТ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ В ХИРУРГИИ. Под ред. проф. Емельянова С.И. и проф. Еделева Д.А./ Монография.- М.: ИК МГУПП, 2010.
- ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПРИМЕНЕНИЯ ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ ЭНТЕРОСОРБЦИИ И НУТРИТИВНОЙ ПОДДЕРЖКИ. Под ред. проф. Емельянова С.И. и проф. Еделева Д.А. / Монография.- М.: ИК МГУПП, 2010.
- ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ ДИНАМИКИ СИСТЕМ ТВЕРДЫХ ТЕЛ ПРИ НАЛИЧИИ СОУДАРЕНИЙ. Часть 1. Присяжнюк Ю.В., Каплин Л.А./Монография.- М.: ИК МГУПП, 2010.
- ТЕХНОЛОГИЯ УВАРИВАНИЯ УТФЕЛЯ ПЕРВОЙ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ И ЕЁ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ. Гольденберг С.П., Мойсеяк М.Б., Каплин Л.А. /Монография.- М.: ИК МГУПП, 2010.
- УПРАВЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА. Гольденберг С.П., Тужилкин В.И. /Монография.- М.: ИК МГУПП, 2010.
- МОДЕЛИРОВАНИЕ И МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА. Тужилкин В.И., Гольденберг С.П., Сорокин А.И./ Монография.- М.: ИК МГУПП, 2010.
- ВИБРАЦИОННОЕ СЕПАРИРОВАНИЕ ЗЕРНОВЫХ СМЕСЕЙ ПРИ ВРАЩАТЕЛЬНЫХ КОЛЕБАНИЯХ РАБОЧИХ ОРГАНОВ. Васильев А.М., Мачихин С.А., Оспанов А.Б. /Монография.- М.: ИК МГУПП, 2010.
- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК И АРОМАТИЗАТОРОВ. Денискин В.В., Шахова Е.А. /Монография.- М.: ИК МГУПП, 2010.- 148 c.
- ПИТАНИЕ СПОРТСМЕНОВ. ОБЗОРНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. Бакуменко О.Е., Доронин А.Ф., Еделев Д.А., Первушин В.В./Монография.- М.: ИК МГУПП, 2010.
- ЭКСПЕРТНО-ИНФОРМАЦИОННАЯ СИСТЕМА ВЫБОРА ЭФФЕКТИВНЫХ РЕШЕНИЙ ПРИ УПРАВЛЕНИИ тЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА. Гольденберг С.П., Тужилкин В.И., Мойсеяк М.Б. /Монография.- М.: ИК МГУПП, 2010.
- РАЗРАБОТКА ПРОДУКТОВ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО НАЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА: Монография. Бакуменко О.Е., Доронин А.Ф./ М.: ИК МГУПП, 2010. - 100 с.
- ОБРАЗ ЖИЗНИ И ПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ ВУЗОВ. Обзорная и научная информация: монография. Бакуменко О.Е., Васнева И.К., Доронин А.Ф./ М.: ИК МГУПП, 2010. – 100 с.
- ФОРМИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВОКУПНОГО ПОТЕНЦИАЛА ПРЕДПРИЯТИЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: Монография. / Прохоренко М.В. – М.: ИК МГУПП, 2010. – 72 с.
- МОДЕЛИ И МЕТОДЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ АВТОМАТИЗИРОВАННЫХ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ:Монография. Мышенков К.С./ М.: ИК МГУПП, 2010.
- Алейникова И.И., Печеная Л.Т. Организационно-экономические аспекты совершенствования упаковочного производства предприятий индустрии детского питания: теория, методология, практика. – М.:ИК МГУПП, 2009 г. – 158 с.
- Бугаенко И.Ф. Качество сахара и методы его контроля (монография). Физико-химические методы. М.: Аведа, 2009 г. – 170 с. – 150 экз.
- Васильева А.С., Плаксин Ю.М. Классические методы исследования технологических процессов. М.: ИК МГУПП, 2009 г. – 27 с. – 100 экз.
- Ваулина О.С., Петров О.Ф., Фортов В.Е., Храпак А.Г., Храпак С.А.. Пылевая плазма: эксперимент и теория. М: Физматлит, 2009 г. – 316 с.
- Воробьев В.С., Дьячков Л.Г., Новиков В.Г. Излучение неравновесной плазмы водорода в магнитном поле. Энциклопедия низкотемпературной плазмы. Под ред. В.Е. Фортова. Серия Б. Тематический том III – 2. Часть I, Оптические свойства низкотемпературной плазмы. – М: Янус-К. С. 324–334
- Горелик О.М. Проблемы разработки информационных технологий в промышленности, науке и образовании / Горелик О.М., Альшанская Т.В. и др. – СПб.: ООО Издательство «Инфо-да», 2009 г. – 524 с. (Глава 2. Управление качеством в корпоративных информационных системах (Альшанская Т.В.) – 500 экз.
- Еделев Д.А., Куликов И.С. Повышение эффективности использования экономического потенциала предприятий, производящих хлебобулочные и мучные кондитерские изделия: М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
- Зайчик Ц.Р. Вино, техника, книги. М.: ДеЛи, 2009 г. – 644 с.
- Зверев С.В. Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов. М.: ДеЛи, 2009 г. – 222 с.
- Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Нечаев А.П., Тутельян В.А. Жировые продукты здорового питания. Современный взгляд: монография. – М.: ДеЛи принт, 2009 г. – 396 с
- Козлов С.В. Динамические мембраны в процессах ультрафильтрации коллоидных растворов органических соединений. – М.: ИК МГУПП, 2009 г. – 20 с. – 100 экз.
- Макаров А.О., Печеная Л.Т. Устойчивое развитие предприятий хлебопекарной промышленности на основе инновационных технологий: методологические аспекты. – М.: ИК МГУПП, 2009 г. – 152 с. – 100 экз.
- Мухин Н.А. «Процессно-ориентированное управление на предприятиях кондитерской промышленности» – М.: Изд-во «РГТЭУ», 2009 г.
- Насимов Л.В., Тульская Н.С. Интеграция стратегического и тактического управления планированием в холдинге кондитерской промышленности. М.: ИК МГУПП, 2009г. – 80 с.
- Николаева С.В., Поверин А.Д., Тырсин Ю.А. Оптимизация процессов смешивания поликомпонентных функциональных продуктов питания. М.: Изд. «Биотехнология», 2009. – 75 с. – 1000 экз., ISBN 6-798-19769-5
- Озерова Т.С., Азарова С.П. Создание функциональных продуктов питания на основе топинамбура, пектиновых веществ и пищевых волокон. Научные исследования: информация, анализ, прогноз: монография.- Книга 27. – Воронеж: ВГУПП, 2009 г. – 331 с. – 500 экз.
- Под редакцией академика РАСХН В.А. Панфилова. Теоретические основы пищевых технологий в двух книгах; Кн.1, М: Издательство «КолосС», 2009 г. – 608 с.
- Под редакцией академика РАСХН В.А. Панфилова. Теоретические основы пищевых технологий в двух книгах; Кн.2, М: Издательство «КолоссС», 2009 г. – 800 с.
- Прянишников В.В., Микляшевски П., Тарасова В.В., Нечаев А.П. Пищевые волокна «Витацель» в хлебобулочных и кондитерских изделиях. М.: МГУПП, 2009 г. – 84 с. – 300 экз.
- Хозяйственные системы в современном мире. Организационно-управленческие и институциональные аспекты. Коллективная монография под ред. Т.М. Степанян. М.: Макс Пресс, 2009 г. (1.1. Амозова Л.Н. Особенности осуществления рекламной деятельности с использованием телекоммуникационных технологий – 200 экз.)
- Чернова Ю.К. Технология реализации компетентностного подхода в образовании и в производительной деятельности: монография / Ю.К. Чернова, О.И Антипова. – Самара: Изд-во «СНЦ РАН», 2009 г. – 286 с. – 120 экз.
- Чокендорф И., Наймантсведрайт Х. Современный катализ и химическая кинетика. Перевод с английского под редакцией В.И. Ролдугина. Долгопрудный: ИД «Интеллект», 2009 г. – 490 с.
- Шафажинская Н.Е. Русское женское монашество: История и традиции. – М.: ЭКОН-Информ, 2009 г. – 264 с.
- Ярыгин А.Н., Коростелев А.А. Технологизация аналитической деятельности руководителей образовательных учреждений. Монография / А.Н. Ярыгин, А.А. Коростелев – Тольятти: Кассандра, 2009 г. – 201 с. – 3000 экз.
- V.E. Fortov, O. Havnes, M. Horanyi, A.V. Ivlev, A.G. Khrapak, S.A. Khrapak, B.A. Klumov, V.I. Molotkov, G.E. Morfill, O.F. Petrov, H.M. Thomas, O.S. Vaulina, S.V. Vladimirov, Complex and Dusty Plasmas: From Laboratory to Space. London & New York: CRC Press, 2009. – 418 p.
- A.V. Emelianov, A.V. Eremin, S.Y. Bronin, A.G. Khrapak, H. K. Jander, H.Gg.Wagner. Kinetics of carbon particle charging behind shock wave, In book: Nonequilibrium phenomena: Plasma, Combustion, Atmosphere. Ed. by G.D. Roy, S.M. Frolov, A.M. Starik. Moscow, Torus Press, 2009, (ISBN 978-5-94588-067-2), P. 43-53.
- Воронин В.Г. Менеджмент в пищевой промышленности. Издательство «КолосС», 2009. – 295 с. (гриф УМО).
- Кривова А.Ю., Паронян В.Х. Технология производства парфюмерно-косметических продуктов. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 668 с. – 1000 экз. Специальность 260401 (2707.00) «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» направление 260200 (655600) «Производство продуктов питания из растительного сырья». (гриф УМО).
- Магомедов М.Д., Куломзина Е.Ю., Чайкина И.И. Ценообразование. ИТК «Дашков и Ко», 2009. – 256 с. (гриф УМО).
- Славянский А.А. Проектирование предприятий отрасли: учебник. М.: ФОРУМ, 2009. – 320 с. – 700 экз. (гриф УМО).
- Теплотехника. Учебник для вузов / Гуляев В.А., Вороненко Б.А., Корнюшко Л.М., Пеленко В.В., Щеренко А.П. и др. – СПб.: Издательство «РАПП», 2009. – 352 с. (гриф УМО ТПП и ПИ).
- Федоренко Б.Н. Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли. СПб.: Издательство «Профессия», 2009. – 500 экз. Для студентов высших учебных заведений по специальности 170600 «Машины и аппараты пищевых производств», по специальности 270500 (260204) «Технология бродильных производств и виноделие» (гриф УМО ТПП и ПИ)
- Функциональные пищевые продукты. Введение в технологии (учебник) / Доронин А.Ф., Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Нечаев А.П., Хуршудян С.А., Шубина О.Г.; под редакцией А.А. Кочетковой. – М.- ДеЛи принт, 2009. – 288 с.
- Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. Учебник для ОУСПО. – М.: Издательский центр «Академия» – 4 изд., – 2009. – 264 с. (гриф Минобразования России).
- Машины и аппараты пищевых производств. В трех книгах; Кн.1, /С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под редакцией академика РАСХН В.А. Панфилова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: КолосС, 2009.- 610 с. – ил. – (учебник для вузов). Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений (гриф Минобразования России).
- Машины и аппараты пищевых производств. В трех книгах; Кн.2, /С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под редакцией академика РАСХН В.А. Панфилова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: КолосС, 2009.- 847 с. – ил. – (учебник для вузов). Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений. (гриф Минобразования России).
- Машины и аппараты пищевых производств. В трех книгах; Кн.3, /С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под редакцией академика РАСХН В.А. Панфилова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: КолосС, 2009.- 551 с. – ил. – (учебник для вузов). Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений. (гриф Минобразования России).
- Акимова И.Н., Калинина С.М., Ерихова Ю.Б. Учебное пособие «Инженерная графика» (для студентов заочной формы обучения) [текст], – М.: ИК МГУПП, 2009 – 7 п.л., тираж 500 экз.
- Бетева Е.А., Кречетникова А.Н. «Технологические расчеты бродильных производств». Учебное пособие. –М.: ИК МГУПП, 2009, 110 с.
- Доронин А.Ф., Изотова Т. И. Учебное пособие «Технология производства мясных консервов» СД (для студентов специальности 260504.65 направления 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания») Утверждено Научно-методическим Советом ФТиПМ 26 января 2009. –М.: ИК МГУПП, 5,0 п.л., 200 экз., 2009, тираж 200.
- Доронин А.Ф., Изотова Т. И., Двоеносова П. А. Учебное пособие «Обеспечение безопасности и качества мяса и мясопродуктов» СД (для студентов специальности 260505.65, 260504.65 направления 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания») Утверждено Научно-методическим Советом ФТиПМ 26 января 2009 – М.: ИК МГУПП, 10 п.л., 200 экз., 2009, тираж 200.
- Доронин А.Ф., Изотова Т.И., Шеверницкая О.Н. Учебное пособие «Сырье и материалы рыбоконсервного производства» для дисциплины «Технология пищевых концентратов, консервирование плодов, овощей, мяса и рыбы» СД (специальности 260504,65 направления 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания») Утверждено Научно-методическим Советом ФТиПМ 26 января 2009. – М.: ИК МГУПП, 5 п.л., 200 экз., 2009, тираж 200.
- Доронин А.Ф., Бакуменко О. Е., Панфилова С. Н. Лабораторный практикум «Детское, диетическое и специальное питание» (для студентов, обучающихся по специальностям 260505 «Технология детского и функционального питания» и 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» направления 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» для дисциплин СД) Утверждено Научно-методическим Советом ФТиПМ 26 декабря 2008 года. –М.: ИК МГУПП, 68 с., 200 экз. 2009., тираж 200.
- Дубцов Г.Г., Новикова Ж.В., Степанова И.В. Лабораторный практикум по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров». Для студентов направления 260500 (специи 260501.65). –М.: ИК МГУПП, 2009, 5,0 п.л., тираж 200.
- Дубцова Г.Н., Севериненко С.М, Байков В.Г. Карбоновые кислоты и их функциональные производные. Гидрокси- и оксокислоты. Учебное пособие. ИК МГУПП, 82 с.
- Зайчик Ц.Р., Хуршудян С.А.и др. «История производства пищевых продуктов и развитие пищевой промышленности России» М.: ДеЛи, 2009. Учебное пособие для дисциплины ТОО, – 208 с.
- Иванова Л.А., Войно Л.И., Строева С.С. Общая биотехнология. Учебное пособие. Для студентов направления 240900, специальности 240901.65. –М.: ИК МГУПП, 2009, 6,0 п.л., тираж 500.
- Изосимов В.П., Урлапова И.Б. Технохимический контроль качества хлебопродуктов, гриф НМС МГУПП. –М.: ИК МГУПП, М.: 2009 г., 128 с., тир. 200 экз. Дисц. «Техно-химический контроль на предприятиях отрасли», блок- СД. Лабораторный практикум.
- Ильяшенко Н.Г., Пичугина Т.В., Шабурова Л.Н. «Микробиология пищевых продуктов животного и растительного происхождения». Учебное пособие. –М.: ИК МГУПП, 2009г, 104 с., тираж 1000.
- Ильяшенко Н.Г., Пичугина Т.В., Шабурова Л.Н. «Микроорганизмы и окружающая среда». Учебное пособие, 104 с. –М.: ИК МГУПП, 2009г, тираж 500.
- Ильяшенко Н.Г., Пичугина Т.В., Шабурова Л.Н. «Основы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля пищевых производств». Для студентов направлений 260100, 260200, всех форм обучения, Учебное пособие. –М.: ИК МГУПП, 2009г, 110 с., тираж 500.
- Комогоров Г.П., Белокрылов Ю.Ф. Лабораторный практикум по курсу «Сопротивление материалов». Для студентов специальностей 260601.65, 150400.62, 190603.65, 261201.65, 260602.65. –М.: ИК МГУПП, 2009, 120 с., тираж 300.
- Малофеева Ю.Н. Учебное пособие по изучению курса «Экология. Промышленные отходы» – М.: ИК МГУПП, 2009, 68 с. Для студентов всех специальностей, тираж 500 экз.
- Малофеева Ю.Н., Гутина О.В. Учебное пособие по изучению курса «Экология» -М.: ИК МГУПП, 2009, 112 с. Для студентов всех специальностей, тираж 300 экз.
- Панкратов Г.Н., Мельников Е.М., Изосимов В.П., Линниченко В.Т. Учебное пособие. Проектирование мукомольных и крупяных заводов с основами САПР, гриф НМС МГУПП 26.12.08 г. – М.: ИК МГУПП, 2009г., 140 с., тир. 300 экз. Дисц. «Проектирование предприятий отрасли с основами САПР», блок-СД.
- Прокофьев Е.А. «Интерактивный бизнес», Учебное пособие направление «Прикладная информатика». –М.: ИК МГУПП, 2009. -120с.
- Прокофьев Е.А. «Электронная коммерция», Учебное пособие. Направление «Прикладная информатика». –М.: ИК МГУПП, 2009. -112с.
- Сидоренко Ю.И., Сапронова Л.А. Данильчук Ю.И. и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум /под ред. Сидоренко Ю.И. / М.: ИК МГУПП, 2009. – 10 п.л.
- Славянский А.А., Гольденберг С.П., Мойсеяк М.Б. Повышение выхода и качества сахара в продуктовом отделении сахарного завода. –М.: ИК МГУПП, 2009, 172 с., тираж 300.
- Степанова И.В. Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для ВУЗов. СПб.: Троицкий Мост,- 2009. – 300 с., тираж 1500.
- Чернова Ю.К., Антипова О.И. Методы и модели управления интеллектуальными ресурсами для эффективного менеджмента. Учебное пособие. – Тольятти, ТГУ, 2009. – 140 с., 50 экз.
- Щербаков С.С. Общая технология вина.Учебное пособие. Для студентов направления 260200, специальности 260.204.65. –М.: ИК МГУПП, 2009, 9,0 п.л., тираж 200.
- Щеголева И.Д. Сборник тестов и задач по разделу «Углеводы и их обмен» курса биохимии (для студентов специальности 260201.65 «Технология хранения и переработки зерна»). Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальности 260201.65 «Технология хранения и переработки зерна». – М.: Издательский комплекс (ИК) МГУПП, 2009. – 3,3 п.л., тираж 200 экз.
- Щипанов В.В., Чернова Ю.К., Антипова О.И. Совершенствование производственных систем на основе эффективных методов управления. Учебное пособие. – Тольятти: ТГУ, 2009. – 248 с., 50 экз.
- Голубева Т.М. «Основы предпринимательской деятельности». Учебное пособие. – М.: Издательский комплекс УМЦ Профессионального образования Департамента образования города Москвы. 272 стр., 2009 г.
- Абубакаров А.В. Биржевое дело. Учебное пособие. (Утверждено
Президиумом НМС МГУПП от 27. 12 2008 г.). –М.: ИК МГУПП, 2009 г., 14,25 п.л. 150 экз.
- Баландина А.М. Основные факторы социальной адаптации: учебное пособие. –М.: ИК МГУПП. 2009. 68 с., 200 экз.
- Богатырева Т.Г. Современные технологии пищевых продуктов. Учебно-методическое пособие по дисциплине для магистров. –М.: ИК МГУПП, 2009, 84с.
- Вьюнов В.Н.Политология. Государственный режим: учебное пособие. –М.: ИК МГУПП, 2009. 84 с., 150 экз.
- Галушкина Ю.И. Дискретная математика. Математическая логика. Теория алгоритмов. 300 задач с ответами и решениями. Учебное пособие. Изд-во Айрис – Пресс, 2009, 12 п.л.
- Галушкина Ю.И. Математическая логика и теория алгоритмов в примерах и задачах. Учебное пособие. М.: ИК МГУПП, 2009, 7 п.л., тираж 500.
- Гунькин В.А., Ли Е.В., Суслянок Г.М. Углеводы. Раздел курса Теоретические основы прогрессивных технологий. Для студентов заочной формы обучения специальности 060800 (080502.65) «Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности». ФТПМ. – М.: ИК МГУПП, 2009. – 1,7 п.л., тираж 100 экз.
- Доронин А.Ф., Изотова Т.И., Сорокина И.М. Курс лекций «Технология производства мясных консервов» для дисциплины «Технология пищевых концентратов, консервирование плодов, овощей, мяса и рыбы» СД (специальности 260504,65 направления 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания»). Утверждено Научно-методическим Советом ФТиПМ 26 января 2009. –М.: ИК МГУПП, 3 п.л., 2009., тираж 200.
- Зубков В.И. Социологическая теория риска. Учебное пособие для вузов. – М.: Академический проект, 2009. – 23,8 п.л. 1000 экз.
- Зубков В.И. Риск в структуре экономического поведения // Экономическая социология: учебное пособие: в 2 т. /Под ред. В.И. Верховина. 2-е изд., доп. и перераб. – М.: КДУ, 2009. – 25 п.л., 1000 экз.
- Зуев Ф.Г. Лабораторный практикум по курсу «Подъемно-транспортные установки». –М.: ИК МГУПП, 2009, 96 с., тираж 500.
- Кандыбей Е.А. Сборник задач по курсу математической экономики. Для студентов специальностей 080801.65, 080502.65. –М.: ИК МГУПП, 2009, 68 с., тираж 100.
- Кантере В.М., Сазонова А.С., Крюкова Е.В., Беркетова Л.В. Средства и методы управления качеством. Лабораторный практикум. Для студентов специальностей 220501.65, 200503.65. –М.: ИК МГУПП, 2009, 44 с., тираж 100 .
- Кантере В.М., Матисон В.А., Беркетова Л.В. Управление документацией и данными. Лабораторный практикум. Для студентов специальностей 220501.65. –М.: ИК МГУПП, 2009, 40 с., тираж 100.
- Кантере В.М., Матисон В.А., Беркетова Л.В., Арутюнова Н.И. Органолептический анализ и идентификация пищевых продуктов. Лабораторный практикум. Для студентов специальностей 220501.65, 200503.65. –М.: ИК МГУПП, 2009, тираж 100.
- Конопленко Е.И., Хореева Н.К., Лапусь А.П. Лабораторный практикум по курсу «Информатика». Раздел «Работа с пакетами прикладных программ». – М.: Изд. комплекс МГУПП, 2008. – 124 с., тираж 200 экз. (издано в 2009 г., ранее в отчет не входило).
- Культурология новейшего времени. Под ред. Ольштынского Л.И. Тексты лекций. Для студентов всех специальностей и форм обучения. –М.: ИК МГУПП, 2009, 100 с., тираж 500.
- Ломакина Е.В. Учебное пособие «Физика. Интерференция. Дифракция», –М.: ИК МГУПП, 2009 г., 116с., 7,2 п.л., тираж 100.
- Матисон В.А., Крюкова Е.В., Беркетова Л.В., Киселева Т.В. Качество и безопасность пищевых продуктов. Лабораторный практикум. Для студентов специальностей 220501.65, 200503.65. –М.: ИК МГУПП, 2009, 64 с., тираж 100.
- Миронова Н.А. «Бухгалтерский учет: основы теории и практики». Учебное пособие. – Изд-во УдГУ, Ижевск, 2009г, 5 п.л.
- Михайлов А.В. Оптимальное управление технологическими объектами. Конспект лекций «Оптимизация управления». Для студентов специальностей 220201.65, 220301.65. –М.: ИК МГУПП, 2009, 92 с., тираж 100.
- Новицкий В.О. Методология общесистемного проектирования и управления: Учебное пособие. – М.: Международная промышленная академия, 2009. – 118 с., тираж 100 экз.
- Огурцов Ю.М. Диагностика, восстановление и наладка технологического оборудования пищевых производств. Учебное пособие. –М.: ИК МГУПП, 2009, 90 с., тираж 500.
- Печеная Л.Т. Экономика и организация производства. Учебное пособие. –М.: ИК МГУПП, 124 с., 2009г.
- Угрозов В.В., Тимохина А.О. Теория вероятностей и элементы комбинаторики в примерах и задачах. Учебное пособие для студентов всех специальностей. М.: ИК МГУПП, 2009, 112 стр.
- Чурмасова Л.А., Сидоренко О.Д., Индисова Г.Е. Биоконверсия отходов перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственного производства. Учебное пособие. –М.: ИК МГУПП, 2009. – 5,5 п.л., 100 экз., дисциплина СД: «Основы микробиологии и биотехнологии».
- Шафажинская Н.Е. Учебно-методическое пособие по дисциплине «Философия», М.: 2009. – 108 с., тираж 100.
- Шендеров Б.А., Соболева Н.П., Пахомова Т.А. Конспект лекций по курсу ОПД «Вода в питании, пищевой технологии и биотехнологии» для студентов обучающихся по специальностям 260505.65 «Технология детского и функционального питания» направления 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» Утверждено Научно-методическим Советом ФТиПМ 26 января 2009 года. –М.: ИК МГУПП, 2 п.л., 2009, тираж 100.
- Юшкова С.А. Психология и педагогика: учебное пособие. –М.: МГУПП, 2009, 136 с., 1000 экз.




















