Межвузовская студенческая школа HACCP
20 марта 201918 марта состоялось первое занятие в межвузовской студенческой школе HACCP.
В работе школы приняли участие 57 слушателей как первокурсники, так и магистры.
Занятия проводила профессор кафедры «Пищевая безопасность» МГУПП, доктор технических наук, лауреат Государственной премии СССР Тулякова Татьяна Владимировна.
Первая лекция была посвящена истории создания концепции HACCP и роли этой концепции в обеспечении безопасности пищевых продуктов.
Слушатели были ознакомлены с вариантами практических заданий, которые позволят им реализовать полученные теоретические знания в условиях промышленного производства пищевых продуктов.
Представленная информация вызвала неподдельный интерес у слушателей – было задано множество вопросов как по содержанию лекции, так и по организации дальнейшей работы школы.
Следующее занятие школы HACCP состоится 25 марта в аудитории В 3-10.
