Факультеты и кафедры
Факультеты:
Факультет технологии и производственного менеджмента
Кафедры:- Аналитическая химия
- Биотехнология
- Биохимия и зерноведение
- Неорганическая и общая химия
- Органическая и пищевая химия
- Процессы ферментации и промышленного биокатализа
- Технология виноделия
- Технология продуктов биоорганического синтеза
- Технология кондитерского производства
- Технология общественного питания
- Технология хранения и переработки зерна
- Технология продуктов функционального и специализированного назначения и длительного хранения
- Технология сахаристых, субтропических и пищевкусовых продуктов
- Технология хлебопекарного и макаронного производства
- Товароведение и основы пищевых производств
- Физическая и коллоидная химия
Факультет технических и информационных систем
Кафедры:- Автоматизированные системы и вычислительная техника
- Автоматика и электротехника
- Высшая и прикладная математика
- Технологическое оборудование пищевых предприятий
- Технологическое оборудование предприятий хлебопродуктов
- Технология упаковочных производств и пищевого машиностроения
- Охрана труда, окружающей среды, строительство и сантехника
- Процессы, аппараты и теплотехнологии пищевых производств
- Расчет, конструирование машин и инженерная графика
- Сопротивление материалов, теоретическая и прикладная механика
- Физика
Факультет повышения квалификации и профессиональной переподготовки
Факультет повышения квалификации МГУПП осуществляет повышение квалификации и профессиональную переподготовку руководителей и специалистов пищевых и перерабатывающих отраслей АПК по разработанным и утвержденным в установленном порядке программам дополнительного профессионального образования различной продолжительности.
Имеющийся опыт Университета в реализации программ повышения квалификации и профессиональной переподготовки позволяет специалистам получить необходимые знания, поднять эффективность производства, освоить передовые технологии, выбрать наилучшие параметры процессов, улучшить качество и конкурентоспособность готовой продукции, расширить и разнообразить ее ассортимент, поднять культуру производства, сформировать спрос и стимулировать сбыт продукции.
Факультет повышения квалификации и профессиональной переподготовки МГУПП реализует большой выбор программ обучения по всем аккредитованным специальностям Университета, в т.ч.:- Технология продуктов общественного питания
- Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании
- Современные сырьевые ингредиенты в производстве ресторанной продукции
- Современные аспекты товароведения продовольственных товаров и экспертная оценка кулинарной продукции
- Оценка качества сырья и готовой продукции общественного питания
- Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
- Новые тенденции в пищевой промышленности
- Технология бродильных производств и виноделие
- Пищевая микробиология
- Технология сахаристых продуктов
- Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
- Пищевые и биологически активные добавки
- Экология производства и окружающей среды
- Стандартизация и сертификация
- Пищевая инженерия малых предприятий
- Машины и аппараты пищевых производств
- Управление качеством
- Товароведение и экспертиза товаров
- Интегрированные системы менеджмента качества, безопасности и экологии пищевых продуктов и производств на основе международной системы ISO
- Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов
- Безопасность технологических процессов и производств
- Автоматизация технологических процессов и производств пищевой промышленности
- Экономика и управление на предприятии, менеджмент, бухгалтерский учет, анализ и аудит, маркетинг, прикладная информатика
- Финансовый менеджмент
и другие программы.
Факультет проводит обучение как индивидуально, так и в группах в виде теоретических курсов и практических занятий, учебно-тематических семинаров, стажировок с посещением предприятий, а также проводит тренинги, мастер- классы, корпоративные семинары:
- программы кратковременного обучения сроком от 1 до 5 дней, направлены на получение новых знаний о достижениях в оответствующих отраслях науки и техники, передовом отечественном и зарубежном опыте;
- программы обучения средней продолжительности (72 ч.,108 ч.) построены на базе знаний, полученных при освоении основных образовательных программ:
- программы обучения большой продолжительности (более 500 ч.) необходимы для профессиональной переподготовки для выполнения нового вида профессиональной деятельности на основании установленных квалификационных требований к конкретным профессиям и должностям и для получения новой дополнительной квалификации в соответствии с государственными требованиями к минимуму содержания программ переподготовки и уровню требований к специалистам.
- Информация готовится
- Факультет информационных технологий и автоматизированных систем
Кафедры:- «Автоматика, мехатроника и электротехника»
- «Высшая математика»
- «Компьютерные технологии и системы»
- «Прикладная механика и конструирование машин»
- «Технология машиностроения»
- Факультет экономики и управления
- Бухгалтерский учет, анализ и аудит
- Иностранные языки и речевая коммуникация
- Организация и планирование бизнес-процессов
- Физическое воспитание
- Философия и история
- Экономика и менеджмент
- Факультет технологический
Кафедры:- «Неорганическая, аналитическая, физическая и коллоидная химия»
- Технологическое оборудование и процессы отрасли
- «Технология молока и молочных продуктов»
- «Технология мяса и мясных продуктов»
- «Технология упаковки и переработки высокомолекулярных соединений»
- Факультет пищевой биотехнологии
- Кафедра «Химия пищи и пищевая биотехнология»
- Кафедра «Биоорганическая химия»
- Ветеринарно-санитарный факультет
- Кафедра «Анатомия, физиология и животноводство»;
- Кафедра «Биология, вирусология и генная инженерия»;
- Кафедра «Биоэкология и биологическая безопасность»;
- Кафедра «Ветеринарно-санитарная экспертиза»;
- Кафедра «Инфекционные и паразитарные болезни»;
- Кафедра «Микробиология и иммунология»;
- Кафедра «Незаразные болезни»;
