Специальности кафедры:

Технология детского и функционального питания
Технология консервов и пищеконцентратов

Формы обучения

• очная
• очно/заочная (вечерняя)

Присваемая квалификация выпускникам: специалист: инженер

Вступительные экзамены:

• Химия
• Математика
• Русский язык

Дополнительные перспективы:

возможность получить второе высшее образование, начиная с VI семестра 3 курса по факультетам МГУПП:

• Технологии и производственного менеджмента;
• Экономики и предпринимательства;
• Управления, качества, безопасности и экологии предприятий продуктов питания

Ежегодно многие из наших студентов получают по окончании университета два диплома о высшем образовании. возможность продолжить обучение в аспирантуре: На нашей кафедре ведется обучение аспирантов по специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства.

Контактные телефоны: приемная комиссия: +7(499) 750-01-11 доб. 7136 подготовительные курсы: +7(499) 750-01-11 доб. 7167

Специальности кафедры
260504 «Технология консервов и пищеконцентратов»

специализации:

«Технология продуктов длительного хранения»;
«Технология переработки плодов и овощей»

260505 «Технология детского и функционального питания»

специализации:

«Технология детского питания»;
«Технология функционального питания»

Кафедра «Технология пищевых концентратов», была организована в трудное для страны время в 1942 году в нашем институте, когда пищевые концентраты для нужд армии вырабатывали многие пищевые предприятия страны. У истоков её организации стояли доктор технических наук, профессор Н.С. Писарев и доцент Г.Ф. Церевитинов.

В 1948 году по окончании войны и сокращении производства пищевых концентратов кафедра была расформирована. Бурное развитие пищеконцентратной промышленности началось в 60-е годы. Создаются новые предприятия, НИИ, проектные организации. Поэтому возникла большая потребность в инженерных кадрах по данной специализации. Подготовка инженеров- механиков и технологов для пищеконцентратной промышленности возобновилась в 1972 году на кафедре «Промышленная переработка кукурузы». Инициаторами этого начинания были проф. Любушкин В.Т. и доц. Доронин А.Ф.

В 1980 г при поддержке Минпищепрома СССР (министр Леин В.П.) и Госплана СССР (председатель Байбаков) была создана базовая кафедра на МПО «Колосс» «Технология продуктов длительного хранения». Организатором и руководителем кафедры с начала её создания до 1997 года был заслуженный экономист РСФСР акад. МАЭН, проф. Д.Д.Королёв.

В 1997 году, в связи с реорганизацией МПО «Колосс», кафедра полностью переходит на базу МГУПП. В этом же году на должность заведующего кафедрой назначается проф. Алексей Федорович Доронин. В 1999 году кафедра открыла новую специальность «Технология продуктов детского и функционального питания». Большой вклад в становление и развитие кафедры внесли д.х.н., проф. Станислав Всеволодович Богатков, доц. Лидия Алексеевна Писарева, проф. В.Н. Гуляев, генеральные директора АО «Колосс»: доц. Виктор Дмитриевич Потапов и В. Т. Карабанов, работники МПО «Колосс», директор НИИ консервной промышленности Вячеслав Алексеевич Ломачинский, д.т.н., проф. Эдуард Семенович Гореньков, д.т.н., проф. Н.П. Дубодел, Е.В. Залесская.

В феврале 2009 года кафедре присваивается новое название: «Технология продуктов функционального и специализированного назначения и длительного хранения».